我来分享一下我bao存派类食品的经验

派类属于起酥类甜品 里面含有黄油 乳制品 鸡蛋等原材料

但凡含有水分和蛋白质de食品 都很容易腐坏和酸败 就是变质 应该尽早食用完 bao证食品最佳de赏味口感

如果因为量大 一下子食用不完

应该等painei外全部凉透 以免nei部的热气造成二次水份de渗出 造成酸败的可能性

凉透后 切块到一人份de量的大xiao 放入baoxian袋 挤出多余空气 用塑料夹 夹紧 以免空气再次渗入.

之后可以放入速冻层（非冷藏层）速冻bao存.

这样可以最大程度锁住苹果pai的风味.

等到再次使用时 可以微波炉回暖 派皮会变desu软

或者用烤箱160度 15-20分钟回烤 烤至pai皮恢复到出炉时的su脆程度

但苹果派的nei馅体属于水果类甜点 含水量较高 再次回炉也不能达到刚新xian出炉的风味

故如果需要大量de制作派类甜点 并需要冷冻bao存 建议做坚果类 比如核桃 松仁等派类 而非水果类 奶黄类派皮甜点

希望能够帮助到你

（图片为自制国王饼）