安岳县环流河设备胡萝卜鸡蛋饼的家常做法？

步骤

1.胡萝卜洗净，切小块。

2.用料理机打成茸。

3.将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。

4.加入少许清水。

5.加入面粉。

6.加入盐。

7.加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。

8.搅拌至无颗粒状态。

9.平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。

10.转动锅子，使其均匀挂满锅底。

11.凝固之前，撒上少许香葱碎。

12.待四周微微翘起，略发金黄，翻面。

13.将香肠片放在饼上，放苦菊。

14.挤上沙拉酱。

15.卷起，即可

汤面胡萝卜鸡蛋饼最正宗的做法？

汤面胡萝卜鸡蛋饼的做法

1

面粉用热水合成面团，醒发一会

2

胡萝卜用擦丝器擦成细丝

3

鸡蛋液放入盐打散

4

面团分成连个小剂子，分别擀成薄饼放入预热好的电饼铛内

5

一面煎好后反面，撒入胡萝卜丝，再均匀铺上鸡蛋液，煎成两面金黄鸡蛋成熟即可

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